Você já ouviu falar nos benefícios da dieta cetogênica? Uma das queridinhas dos nutricionistas, ela vem ajudando muitas pessoas na perda de peso e também em outras áreas importantes, como controle de doenças crônicas, por exemplo.
Por esse motivo, hoje trouxemos um guia completo para que você saiba tudo sobre essa dieta, no que ela pode ajudar em sua saúde, como adotá-la e muito mais. Portanto, leia até o final e não perca nada importante.
O que é dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é um plano alimentar que enfatiza a ingestão de gorduras e a redução drástica de carboidratos. Assim, ela baseia-se no processo de cetose, onde o corpo, na ausência de carboidratos suficientes para energia, começa a quebrar gorduras armazenadas, produzindo cetonas como fonte alternativa de combustível. Este estado metabólico favorece a perda de peso, pois o corpo utiliza as reservas de gordura para obter energia.
Além da perda de peso, a dieta cetogênica pode trazer benefícios como melhora na função cognitiva, controle de doenças como diabetes tipo 2 e epilepsia, e potencial redução de fatores de risco para doenças cardíacas.
Assim sendo, se você souber como aderir a essa dieta da forma correta, pode usufruir de muitos benefícios.
Leia agora: 6 benefícios do limão que você precisa conhecer
Benefícios comprovados da dieta cetogênica
São vários os benefícios comprovados da dieta cetogênica, os quais têm atraído a atenção tanto de profissionais de saúde quanto de indivíduos buscando melhorar seu bem-estar.
Entre os mais notáveis estão:
Perda de peso
A cetose, estado metabólico induzido pela dieta, facilita a queima de gordura corporal, e contribui para uma perda de peso eficaz e muitas vezes rápida. Sem contar que também é menos sacrificoso seguir a dieta, uma vez que você não fica sem comer, apenas muda o teor do que come.
Controle glicêmico
Pacientes com diabetes tipo 2 podem se beneficiar da dieta cetogênica, pois ela pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue. Afinal, ela é pobre em carboidratos, que basicamente se transformam em açúcar no sangue.
Saúde cerebral
Há estudos que mostram que a dieta pode ter efeitos positivos na função cerebral, potencialmente ajudando em condições como epilepsia e Alzheimer.
Redução de inflamação
A dieta cetogênica pode diminuir a inflamação no corpo, em especial nos intestinos, o que é benéfico para a prevenção de várias doenças crônicas.
Confira em seguida: Descubra os benefícios do cominho para a saúde
Melhora nos perfis lipídicos
Embora rica em gorduras, a dieta cetogênica pode melhorar os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas.
Como a dieta cetogênica auxilia na perda de peso
Quando o corpo tem uma ingestão limitada de carboidratos, ele busca outra fonte de energia, recorrendo às gorduras armazenadas. Então, o fígado começa a converter essas gorduras em cetonas, que são moléculas que podem ser usadas como combustível alternativo pelo cérebro e outros órgãos.
Este processo tem um efeito duplo: primeiro, ao usar gordura como energia, o corpo reduz suas reservas de gordura, resultando em perda de peso. Segundo, as cetonas têm um efeito supressor do apetite, o que pode levar a uma redução na ingestão calórica total. Além disso, a dieta cetogênica tende a aumentar o metabolismo, pois a queima de gordura exige mais energia do que a queima de carboidratos.
Portanto, a combinação de queima de gordura, redução do apetite e aumento do metabolismo faz da dieta cetogênica uma estratégia eficaz para a perda de peso.
Impacto na saúde mental
Estudos sugerem que a alimentação cetogênica pode contribuir para a melhoria de sintomas em diversas condições neurológicas e psiquiátricas. Por exemplo, a produção de cetonas pode oferecer neuroproteção, o que beneficia indivíduos com doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.
Ademais, a dieta cetogênica ajuda na estabilização do humor em pessoas com transtorno bipolar e na redução de episódios em pacientes com epilepsia. Isso porque as cetonas possam influenciar positivamente os neurotransmissores cerebrais responsáveis pelo humor e pela regulação emocional.
Outro aspecto relevante é a possível redução da ansiedade e do estresse, uma vez que a dieta promove um estado metabólico mais estável. Assim, evita picos e quedas bruscas de glicose, que podem afetar o estado emocional.
Controle de doenças crônicas
A dieta cetogênica pode desempenhar um papel no controle de doenças crônicas, principalmente devido à sua capacidade de alterar o metabolismo do corpo e reduzir a inflamação.
Aqui estão alguns pontos chave:
- Diabetes tipo 2: a restrição de carboidratos ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que é crucial para o manejo do diabetes;
- Doenças cardíacas: a melhoria nos perfis lipídicos, como a redução dos triglicerídeos e o aumento do HDL (colesterol “bom”), pode diminuir o risco de doenças cardíacas;
- Epilepsia: a dieta cetogênica é uma aliada no tratamento para reduzir a frequência de convulsões em pessoas com epilepsia, especialmente aquelas que não respondem a medicamentos;
- Inflamação: a redução da inflamação sistêmica pode beneficiar condições crônicas como artrite e doenças autoimunes.
Como preparar refeições cetogênicas: dicas e truques
Agora que já vimos tudo o que a dieta cetogênica pode fazer pela sua saúde, é hora de algumas dicas práticas para incorporá-la ao seu dia a dia:
- Planeje: faça um planejamento semanal das suas refeições para evitar decisões impulsivas que podem levar a escolhas não cetogênicas;
- Foque em gorduras saudáveis: utilize azeite de oliva, óleo de coco, abacate e nozes para adicionar gorduras saudáveis às suas refeições;
- Proteínas moderadas: escolha cortes de carne mais gordurosos e considere o consumo de peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha;
- Legumes de baixo carboidrato: incorpore vegetais como espinafre, couve-flor e brócolis, que são baixos em carboidratos e ricos em nutrientes;
- Evite alimentos processados: mesmo que sejam rotulados como ‘baixos em carboidratos’, muitos alimentos processados contêm ingredientes que não são ideais para a dieta cetogênica;
- Use ervas e especiarias: para adicionar sabor sem carboidratos, use uma variedade de ervas e especiarias.
- Lanches cetogênicos: prepare lanches como ovos cozidos, queijos, azeitonas e nozes para quando precisar de algo rápido e fácil;
- Hidratação: beba bastante água e mantenha-se hidratado, pois a dieta cetogênica pode aumentar a necessidade de líquidos.
- Substituições inteligentes: use farinha de amêndoas ou coco em vez de farinha de trigo e adoçantes cetogênicos em vez de açúcar.
Gostou de conhecer os benefícios da dieta cetogênica? Agora é só seguir essas dicas e aproveitar todos eles!
Leia agora: Isoflavona de soja; saiba para que serve e se ela engorda ou emagrece
