Além de ser uma especiaria aromática, que agrega sabor a pratos salgados e doces, algumas propriedades do anis-estrelado fazem dele uma adição benéfica para nossa dieta.
Afinal, ele age em diversas áreas da nossa saúde. E para te mostrar as vantagens de usá-lo em suas receitas, trouxemos uma lista com as principais capacidades terapêuticas do anis-estrelado. Leia até o final e confira.
1 – Uma das propriedades do anis-estrelado é a prevenção da gripe
O anis-estrelado contém ácido xiquímico, um composto utilizado na produção do antiviral oseltamivir, conhecido comercialmente como Tamiflu. Esse medicamento é muito utilizado para prevenir e tratar infecções causadas pelos vírus da gripe.
Assim, ao consumir o anis-estrelado regularmente, podemos fortalecer nosso sistema imunológico e reduzir o risco de contrair a gripe sazonal. Além disso, o anis-estrelado possui propriedades antissépticas e calmantes, o que pode aliviar sintomas como tosse e desconforto respiratório durante a temporada de gripes e resfriados.
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2 – Combate a infecções fúngicas
O combate a infecções fúngicas é outra propriedade valiosa do anis-estrelado. Seu componente ativo, o anetol, age contra diversos patógenos, incluindo a Candidaalbicans.
A saber, a Candida albicans é um fungo comum que pode causar infecções, especialmente em áreas como a boca, garganta e genitais. E o anis-estrelado pode ajudar a inibir o crescimento desse fungo, proporcionando alívio para condições como candidíase oral e vaginal.
3 – Eliminação de infecções bacterianas
O anetol não apenas combate fungos, mas também inibe o crescimento de várias bactérias prejudiciais.
Estudos mostraram que o anis-estrelado tem efeitos positivos contra bactérias como Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Essas bactérias estão associadas a infecções respiratórias, infecções de pele, infecções do trato urinário e outras condições.
4 – Fortalecimento do sistema imune é uma das propriedades do anis-estrelado
Essa especiaria contém compostos fenólicos e antioxidantes que desempenham um papel fundamental na proteção do nosso organismo contra doenças e infecções.
Os antioxidantes presentes no anis-estrelado ajudam a neutralizar os radicais livres, que são moléculas instáveis associadas ao envelhecimento precoce e a várias doenças crônicas. Além disso, esses antioxidantes estimulam a produção de células imunológicas, fortalecendo nossa capacidade de combater invasores como vírus e bactérias.
Portanto, ao incluir o anis-estrelado em nossa alimentação, podemos melhorar nossa resistência e reduzir o risco de infecções.
5 – Ação antisséptica e calmante
A ação antisséptica e calmante do anis-estrelado é uma característica que o torna valioso tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Veja a seguir como essa propriedade beneficia nossa saúde:
- Antisséptico natural: O anis-estrelado possui compostos que ajudam a combater bactérias e germes. Então, ele pode ser usado para gargarejos ou enxágues bucais, aliviando dores de garganta e prevenindo infecções;
- Alívio da tosse e irritação: O aroma do anis-estrelado é reconfortante e suave e ele age como um expectorante natural, ajudando a soltar o muco e aliviar a tosse. Além disso, suas propriedades calmantes acalmam a irritação na garganta;
- Relaxamento e bem-estar: Usado em chás e infusões para promover o relaxamento e aliviar o estresse, o anis estralado é uma boa pedida para quem tem problema de insônia. Seu sabor doce e suave tem efeitos tranquilizantes, tornando-o uma boa escolha para momentos de descanso;
- Digestão e conforto estomacal: O anis-estrelado também é conhecido por aliviar desconfortos digestivos, como gases e inchaço. Ele ajuda a relaxar os músculos do trato gastrointestinal, facilitando a digestão.
6 – Propriedades digestivas
O anis-estrelado também tem uma função estimulante nas enzimas digestivas e na produção de saliva, tornando a digestão mais leve e fluida. Consumido em chás, ele ajuda a prevenir a flatulência e as dores no baixo ventre.
Além disso, o anis-estrelado é eficaz para vários distúrbios digestivos, incluindo cólicas, e pode ser tomado com segurança por crianças.
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7 – Analgésico e indutor do sono
O anis-estrelado possui excelentes propriedades como analgésico e indutor do sono.
Primeiramente, ele contém princípios ativos que têm efeito analgésico. Isso significa que ele pode ajudar a aliviar dores, incluindo dores de cabeça e dores abdominais causadas por gases. Assim, seu uso pode proporcionar alívio natural para desconfortos.
O aroma suave e relaxante do anis-estrelado ainda tem a capacidade de promover o sono. Ele atua como um sedativo suave, acalmando os nervos e ajudando a garantir uma boa noite de descanso. Se você está tendo dificuldade em dormir, experimente o anis-estrelado antes de ir para a cama!
8 – Outra das propriedades do anis-estrelado é que ele é um aromatizante culinário
Acima de tudo, o anis-estrelado é uma especiaria versátil e aromática, muito utilizado na culinária de algumas regiões asiáticas, como China e Vietnã. Sendo assim, veja a seguir algumas maneiras de aproveitar essa propriedade como aromatizante culinário:
- Doces e sobremesas: O anis-estrelado combina muito bem com doces, geléias e sobremesas. Afinal, seu sabor doce e característico adiciona um toque especial a preparações como bolos, biscoitos e pudins;
- Frutas em calda: Experimente adicionar uma estrela de anis-estrelado a compotas de goiaba, manga ou até mesmo em doce de banana. Ele realça o sabor das frutas e proporciona um aroma único;
- Pratos salgados: O anis-estrelado também é usado em pratos salgados, pois combina com carnes como frango, carne de boi, porco e pato. Além disso, pode ser usado em caldos e molhos orientais à base de shoyu;
- Chás aromáticos: Essa especiaria pode, ainda, ser usada para aromatizar chás. Fazer um chá-preto, por exemplo, e adicionar um pedaço de anis-estrelado pode trazer um sabor diferenciado.
9 – Proteção antioxidante
Por fim, a proteção antioxidante é uma das propriedades valiosas do anis-estrelado. Isso porque ele é rico em compostos bioativos, como linalol, quercetina, anetol, ácido xiquímico, ácido gálico e limoneno. Esses componentes contribuem para suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Os antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres, que podem causar danos celulares e envelhecimento precoce. Embora o anis-estrelado não seja a fonte mais potente de antioxidantes, seu consumo regular pode fortalecer o sistema imunológico e proteger contra doenças.
Portanto, incluir o anis-estrelado em sua dieta não apenas adiciona sabor, mas também oferece benefícios à saúde, ajudando a manter o corpo funcionando corretamente.
Gostou de conhecer as propriedades do anis-estrelado? Agora é só incluí-lo em suas receitas e aproveitar todos esses benefícios para sua saúde!
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